Descrizione
Per chi?
Dedicato a chi parte da Zero e a chi vuole intraprendere la carriera da Pizzaiolo
PROGRAMMA DEL CORSO:
Teoria: Studio delle Farine, l’acqua, i Lieviti, Sale e Temperatura, Blend, Impasti diretti e indiretti con prefermenti, Cotture e Forni
Pratica: in laboratorio Creazioni dell’impasto, gestione dell’impasto, gestione prefermenti , lavoro e gestione del forno a Legna.
Dotazione: Divisa – Materiale Didattico con Dispensa .
Rilascio Diploma in Doppia lingua Italiano inglese (se richiesto Francese) valevole per gli standard Europei
Lavoro immediato: Lavori subito con i Nostri Partner in Italia e nel Mondo ( Garanzia dell’accademia su una buona retribuzione)
DURATA: 2 SETTIMANE
TUTTI I GIORNI
TURNO MATTINA 08:30 – 12:00
TURNO POMERIGGIO 15:30 – 19:00
POSSIBILITÀ ORARIO PERSONALIZZATO
