Per chi?

Dedicato a chi parte da Zero e a chi vuole intraprendere la carriera da Pizzaiolo

PROGRAMMA DEL CORSO:

Teoria: Studio delle Farine, l’acqua, i Lieviti, Sale e Temperatura, Blend, Impasti diretti, Cottura e Forni

Pratica: in laboratorio Creazioni dell’impasto, gestione dell’impasto, lavoro e gestione del forno a Legna ed Elettrico

Dotazione. Divisa- Materiale Didattico con Dispensa 

Rilascio Diploma in Doppia lingua Italiano inglese (se richiesto Francese) valevole per gli standard Europei