Descrizione
Corso Pizzaiolo Delux per Aprire la Tua Pizzeria
un Super Corso dove impari tutte le Tecniche da Usare in Pizzeria, dopo questo Corso sarai in grado di valutare il tuo lavoro con Attenzione, saprai quale tecnica migliore per portare avanti la Tua arte con successo ed aprire la tua Pizzeria
Impasti Diretti, Indiretti, Autolisi, Ventilazione, Gluten Free
Studio del tuo impasto personalizzato
HCCP incluso
Per chi?
Dedicato a Futuri Pizzaioli o Pizzaioli alle prime Armi che vogliono aprire la propria Pizzeria di successo.
PROGRAMMA DEL CORSO:
Teoria: Studio delle Farine, l’acqua, i Lieviti, Sale e Temperatura, Blend, Impasti diretti, Indiretti, Autolisi, Fermentazione Spontanea
Pratica: in laboratorio Creazioni dell’impasto, gestione dell’impasto, lavoro e gestione del forno Elettrico e Legna
Dotazione. Divisa- Materiale Didattico con Dispensa Digitale
Rilascio Diploma in Doppia lingua Italiano inglese (se richiesto Francese) valevole per gli standard Europei
Dopo il Corso ti Diamo uno startup presso la Tua Pizzeria, ti consiglieremo i migliori Fornitori nel Mercato.
in questo Corso come Optional Puoi inserire
Corso per food Cost – Assistenza di Startup di un Professionista Pizzaiolo per 15 giorni – Progetto arredamento Locale – Creazione Menù Personalizzato – Assistenza nell’acquisto delle Attrezzature con nostri partner – Progetto Chiavi in mano
il prezzo è riferito solo al Corso di 4 settimane
DURATA: 4 Settimane
TUTTI I GIORNI
TURNO MATTINA 08:30 – 12:00
TURNO POMERIGGIO 15:30 – 19:00
POSSIBILITÀ ORARIO PERSONALIZZATO
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