Descrizione
Diametro 120
Pizze 5/6
Il forno a legna è l’elemento essenziale per ottenere una tradizionale pizza napoletana.
E’ costituito da una base di mattoni di tufo, un piano circolare detto suolo e la cupola.
La differenza dagli altri forni consiste nelle misure del diametro interno, l’ampiezza della bocca e l’altezza della volta, dove è presente un materiale refrattario che riduce la dispersione del calore.
Questi materiali e la nostra tecnica di costruzione garantiscono il miglior funzionamento del forno ed una sua maggiore durata nel tempo, la riduzione di consumi ed una cottura perfetta.
ALIMENTAZIONE: LEGNA O GAS
CONSUMO LEGNA: KG/h 5,5
CANNA FUMARIA: Ø 200/250 m
TEMPERATURA DI ESERCIZIO CONSIGLIATA: 400/500 °C
POTENZA TERMICA: 25000 Kcal – 29 KW
POTENZA TERMICA MASSIMA: 29000 Kcal – 33 KW
TEMPERATURA FUMI IN USCITA: 190 °C
FLUSSO FUMI DI SCARICO: 650 Mc/h (ALL’ACCENSIONE)
FLUSSO FUMI DI SCARICO: 500 Mc/h (A PIENO REGIME)
ESPULSIONE FUMI: TIRAGGIO NATURALE
BASE: FERRO RINFORZATO E VERNICIATO
PIANO DI COTTURA: SUOLO BISCOTTO DI SORRENTO
CORONA E CUPOLA: MATTONI REFRATTARI (ALTEZZA VOLTA) 40 cm
ISOLAMENTO: ARGILLA ESPANSA E FIBRA DI CERAMICA
RIVESTIMENTO ESTERNO: MOSAICO IN VETRO O CERAMICA
INTERNE PIZZE ESTERNE BOCCA LARGHEZZA ALTEZZA PESO
80 1/2 110 44×22 130×110 185 600
95 2/3 125 44×22 145×125 190 750
110 3/4 150 44×22 170×150 200 1500
120 5/6 160 44×22 180×160 200 1750
130 6/7 170 52×22 190×170 200 2000
140 7/8 180 52×22 200×180 200 2250
150 8/9 195 52×22 215×195 205 2500
il prezzo che vedete e solo per la misura standard da 120D
prima dell’acquisto chiedere preventivo specifico
da calcolare a parte la spedizione e se richiesta di realizzazione sul posto
- Bruciatori Gas optional
- Cassetto legna optional
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